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【火爆】万人同席的大场面,你参加了么?
发布日期:2019-9-1 字体【 】点击:106次 

   估计很多人没听说过山西省阳城县的八八筵席。八八筵席可以看作简化版的满汉全席:先上九个酒盘,象征位列九鼎,酒毕。八八十六碗(以前可是八八六十四碗)不同菜肴,五谷杂粮、山珍海味、蔬菜鸡鱼俱全,酸辣咸甜俱备。

   八八宴席也是当地逢年过节、迎接贵客的豪华宴席。荤菜香而不腻,素菜清淡可口,色香味俱全,滋补养兼顾。先咸后淡、先浓后薄,先无汤后有汤。文而不弊,熟而不烂,甘而不浓,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,肥而不腻。

   八八宴每一道菜的名字都简单直接,只用主要食材命名,绝不会故弄玄虚,剩下的就是以色香味来吸引食客了。

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